Gids:
Bereid de gelatine: Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.
Verwarm de room en de melk: Verwarm de room, de melk, de suiker en het vanillestokjepulp (of vanille-extract) in een pan. Laat het niet koken, verwarm alleen tot vlak voor het koken, zodat de suiker oplost.
Voeg de gelatine toe: Knijp de geweekte gelatine goed uit om overtollig water te verwijderen en voeg deze toe aan het mengsel van hete room en melk. Roer totdat de gelatine volledig is opgelost.
Panna cotta-vorm: Giet het mengsel voorzichtig in kleine dessertglaasjes of schaaltjes. Laat het vervolgens minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Bereiding van de mango: Terwijl de panna cotta afkoelt, schilt u de mango’s, verwijdert u de zaadjes en snijdt u ze in kleine stukjes. Meng met 2 eetlepels suiker en laat even trekken zodat de suiker oplost.
Serveren: Giet voor het serveren de gemarineerde mangostukjes over de panna cotta.
ADVERTISEMENT
