Nu je alle ingrediënten en gereedschappen bij de hand hebt, kun je als volgt de onvergelijkbare appeltaart bereiden:
Stap 1: Bereid het deeg voor
Meng de bloem, suiker, gist en zout in een grote kom.
Rasp de bevroren boter direct in de kom met de droge ingrediënten.
Voeg het ei toe en begin geleidelijk het koude water toe te voegen, goed mengen tot een gladde massa.
Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.
Stap 2: Bereid de vulling voor.
Schil intussen de appels en verwijder het klokhuis. Snij ze in dunne plakjes.
Meng de appels in een grote kom met de suiker, kaneel en honing.
Stap 3: Monteren en bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en doe het in de voorbereide cakevorm.
Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg, zodat het tijdens het koken niet opzwelt.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg.
Maak een maaspatroon met de deegstroken op de vulling.
Bestrijk het oppervlak met een losgeklopt ei om het een mooie gouden kleur te geven.
Stap 4: Koken en serveren
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 50 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Eenmaal gaar, haal de cake uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem serveert.
De onvergelijkbare appeltaart is zowel warm als koud heerlijk. Serveer met een laagje poedersuiker of een bolletje vanille-ijs voor een extra vleugje zoetheid.
Tips en trucs
ga verder op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
