Voorbereidingsstappen:
Activeer de gist:
Meng in een kom lauw water, suiker en gist. Laat 10 minuten staan tot het schuimt.
Bereid het deeg:
Meng het geactiveerde gistmengsel met de bloem, het zout en de olie. Kneed tot je een glad deeg verkrijgt. Dek af en laat 1 uur rijzen tot het volume verdubbeld is.
Mengsel van kruiden en knoflook:
Meng de peterselie, dille, gehakte knoflook, olie, geraspte Parmezaanse kaas en gesmolten boter. Doorgezet.
Stel het brood samen:
Zodra het deeg gerezen is, rol je het deeg uit en verdeel je het kruiden-knoflookmengsel er gelijkmatig overheen. Rol het deeg uit, snijd het in stukken zoals gewenst en plaats het in een ingevette bakplaat van 26 cm. Bestrooi met extra Parmezaanse kaas.
Bereid de vulling voor:
Meng in een kleine kom roomkaas, hele geroosterde teentjes knoflook, gesneden rode ui, olie, zout, zwarte peper, gehakte groene uien, peterselie en geraspte mozzarella. Meng goed.
Koken :
Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk het deeg met het kaas-groentemengsel. Bak gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin en bruisend zijn.
Serveer:
Laat het brood iets afkoelen voordat je het serveert. Geniet van de rijke smaken en zachte, taaie textuur die dit brood onvergetelijk maken.
Dit eeuwenoude kruidenknoflookbrood draagt niet alleen de erfenis van traditioneel bakken in zich, maar biedt ook een rijkdom aan smaken die het tot een ideale metgezel maken voor elke maaltijd. Geniet van het proces en het heerlijke resultaat van dit populaire recept.
ADVERTISEMENT
