Plaats vervolgens alle teentjes knoflook in een gesteriliseerde glazen pot. Giet vervolgens twee eetlepels grof zout erbij, dit moet ongeveer 30 gram zout zijn.
Nu kun je een paar eetlepels appelciderazijn toevoegen of, als je dat liever hebt, de wijnazijn erbij gieten, dit ingrediënt zorgt ervoor dat de knoflook intact blijft.
Breng ten slotte wat water aan de kook en laat het afkoelen. Voordat u de container met de dop sluit, snijdt u een schijfje citroen en legt u dit op de knoflook. Sluit de pot goed af en schud hem zodat alle ingrediënten gemengd zijn.
Zo houd je je knoflookteentjes ruim een jaar in perfecte staat en rotten ze niet. En dat niet alleen, want je kunt ze consumeren wanneer je maar wilt, zonder dat je ze elke keer hoeft te schillen als je ze nodig hebt. Deze methode wordt door veel koks gebruikt, is praktisch en vooral effectief.
ADVERTISEMENT
