In deze inleiding bespreken we de basisprincipes van chocoladefondant, een populair gebakje dat de rijke, romige smaak van chocolade combineert met een druipende, zachte textuur in de mond.
Het is het perfecte dessert voor speciale gelegenheden, als cadeau of gewoon als je van iets zoets wilt genieten, omdat het gemakkelijk te bereiden en heerlijk is.
Met dit recept als leidraad kunt u een partij heerlijke zelfgemaakte chocoladefondant bereiden die uw dierbaren zeker zal verbazen.
Deze traditionele chocoladefondant
De ingrediënten:
2 eetlepels kristalsuiker
vervolg op de volgende pagina
een halve eetlepel ongezouten boter
halverwege de melk
ongezoet cacaopoeder, 1/4 theelepel
een half kopje koffie
1 theelepel vanille-extract
HET PUBLIEK
Twee theelepels chocoladekoekjesdeeg
1 eetlepel gehakte noten (optioneel, zoals walnoten of pecannoten)
1/4 kop gezoete gecondenseerde melk (optioneel, voor extra romigheid)
Instructies:
Plaats de grill in de oven:
HET PUBLIEK
Bedek een rechthoekig stuk perkamentpapier van 20 x 20 cm met plakband of vet het licht in. Niet.
Verzamel het suikermengsel:
Meng in een middelgrote pan de kristalsuiker, ongezouten boter, volle melk, cacaopoeder en zout. Je moet goed roeren.
Breng aan de kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel kookt.
Haal na ongeveer 4 of 5 minuten koken zonder roeren van het vuur.
HET PUBLIEK
Breng op smaak met chocolade en vanille:
Verpulver de chocoladestukjes, het vanille-extract en de gezoete gecondenseerde melk (indien gebruikt) en voeg ze onmiddellijk toe aan het hete mengsel.
Meng opnieuw als de chocolade volledig gesmolten is.
Docenten toevoegen:
Als u noten toevoegt, roer ze dan door het mengsel tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Kies de fudge:
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
