Voeg de roomkaas toe aan een grote kom. Meng met een blender tot de roomkaas glad en vrij van klontjes is. Voeg de poedersuiker en de vanille toe en meng goed. Voeg de koele garde toe en meng tot de koele garde en de roomkaas zijn gecombineerd, maar meng niet te lang.
Verdeel de coördinerende topping over de crackerkorst van Graham met behulp van een lepel of een spatel. Giet de kersentaartvulling erover en verdeel deze voorzichtig over de vulling.
Zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het serveert. Ik laat het graag een nachtje staan.
Bewaar restjes in de koelkast.
OPMERKINGEN
Tip van lezer Jody… Dit is een geweldig recept. Om het gemakkelijk te verwijderen, plaatst u heet water in de gootsteen. Net genoeg zodat de bodem en een klein deel van de zijkanten van de braadpan bedekt zijn. Houd het minder dan een minuut vast en de korst komt los en het komt uit de pan en snijdt prachtig. Zorg ervoor dat het water erg heet is.
ADVERTISEMENT
