Verwarm de oven voor op 180 °C. Wikkel een springvorm van 9 inch in met folie.
Voor de korst: Meng de grahamkruimels, bruine suiker, kaneel en gesmolten boter. Druk in de pan. Bak gedurende 8 tot 10 minuten.
Voor de cheesecake: Klop de roomkaas, suiker, karamelsaus en vanille los. Voeg de zure room toe en vervolgens de eieren. Giet over de korst en bak au bain-marie gedurende 55 tot 70 minuten.
Voor de vulling: Smelt de boter met de kaneel. Voeg de appels, suiker en water toe en kook tot ze zacht zijn. Roer de karamelsaus erdoor.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
