Richtlijnen
Voeg in een kleine kom het losgeklopte ei toe en giet de gesmolten boter en melk erbij. Meng alles.
Voeg in een andere kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout toe. Voeg de droge ingrediënten toe.
Combineer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten en meng goed tot een gladde massa.
Meng in een andere kom de lichtbruine suiker met de kaneel en de gesmolten boter voor de kaneeltopping.
Giet een eetlepel pannenkoekbeslag in een voorverwarmde pan en verdeel het gelijkmatig. Breng het deeg over in een spuitzak.
Voeg als de pan heet is het pannenkoekbeslag toe met een ijsschep en strooi het suiker-kaneelmengsel over het oppervlak van de pannenkoek.
Wanneer zich belletjes vormen op het oppervlak van de pannenkoek, draai hem dan om en bak hem ook aan de andere kant.
Stapel de kaneelpannenkoekjes op elkaar om ze warm te houden.
Bereid het roomkaasglazuur door de zachte boter, roomkaas en poedersuiker te mengen.
Besprenkel de pannenkoeken met glazuur voordat je ze serveert.
Klembord
Gebruik een bakkwast om de pan met een dun laagje olie in te smeren, zodat de pannenkoeken niet blijven plakken.
Overgebleven pannenkoeken kun je in de koelkast bewaren en voor het serveren in de oven opwarmen.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
