Italiaanse taart: de bekende taart licht als een wolkje

Klop in een kom de eieren en de suiker met een mixer tot het mengsel wit wordt.

Giet de ricotta erbij en meng.

Voeg het gekookte griesmeel, het vanillearoma en een snufje zout toe.

Breng het mengsel over in een ingevette ronde vorm van 24 cm.

Bak gedurende 50 tot 60 minuten.

Eenmaal gekookt, laat u de cake volledig afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.

De Italiaanse cake wordt het lekkerst gekoeld geserveerd met een laagje poedersuiker. Veel proeverij!