Ik dacht dat Nana’s recept verloren was gegaan, maar ik heb het gevonden! Het is zelfs beter dan ik me herinner.

Wijzigingen en tips
Het vervangen van volle melk door kokosmelk voegt een nieuwe dimensie toe en intensiveert de kokossmaak. Vervang kristalsuiker door kokossuiker als je je zoetekauw probeert te beteugelen zonder al te veel gefabriceerde suiker toe te voegen. Vervang het zelfrijzend bakmeel door een glutenvrije bakmix om het glutenvrij te maken. Als u kieskeurige eters in uw huishouden heeft, kunt u de aantrekkingskracht van de taart vergroten door er amandelschijfjes of chocoladesaus bovenop te leggen zodra deze is afgekoeld.