Meng eerst de bloem, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, zout en peper in een ondiepe schaal.
Combineer melk en eieren in een andere kom en klop om te combineren.
3. Bestrijk elke biefstuk voorzichtig door hem in het bloemmengsel te dopen, gevolgd door het eimengsel en vervolgens opnieuw in het bloemmengsel.
4. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de steaks in batches in de pan gedurende ongeveer 4 minuten per kant of tot ze goudbruin kleuren. Haal het eruit en plaats het op een bord bedekt met absorberend papier.
5. Bereid de saus door het vuur middelmatig te zetten en ongeveer 2 eetlepels van de bewaarde bakolie aan dezelfde pan toe te voegen. Voeg de bloem toe en blijf ongeveer een minuut kloppen. Terwijl u voortdurend blijft kloppen, voegt u langzaam de melk toe om klonters te voorkomen. Maak af met een snufje peper en zout. Laat de saus ongeveer 5 tot 6 minuten indikken in de pan.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
