250 ml natuurlijke Griekse yoghurt
250 g diepvriesfruit naar keuze (zoals aardbeien, bosbessen, frambozen, enz.)
1-2 eetlepels honing of ahornsiroop
1 theelepel vanille-extract
1 tot 2 eetlepels melk of plantaardige melk
Procedure
Bereiding van ingrediënten:
Zorg ervoor dat het fruit goed bevroren is. Als je geen diepvriesfruit hebt, kun je vers fruit gebruiken en dit minimaal 2 tot 3 uur invriezen.
Meng de ingrediënten:
Doe het bevroren fruit en de Griekse yoghurt in een krachtige blender. Voeg indien gewenst honing of ahornsiroop toe voor natuurlijke zoetheid en vanille-extract voor extra smaak.
Meng alles op middelhoge snelheid tot het glad en romig is. Mocht de blender moeite hebben met blenden, dan kun je om het makkelijker te maken 1 tot 2 eetlepels melk of plantaardige melk toevoegen.
Consistentiecontrole:
Als het ijs te dik is, voeg dan nog een lepel melk toe en meng opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt. Als het echter te vloeibaar is, kun je nog wat bevroren fruit toevoegen en opnieuw mixen.
Dienen:
Zodra de perfecte consistentie is bereikt, is het yoghurtijs klaar om te serveren. Je kunt er meteen van genieten of het in een bakje doen en ongeveer 30 minuten in de vriezer plaatsen als je de voorkeur geeft aan een stevigere consistentie.
Advies
Fruitvariëteiten: Experimenteer met verschillende fruitcombinaties om uw favoriete mix te ontdekken. Mango’s, perziken en bananen zijn geweldige alternatieven.
Yoghurt: Griekse yoghurt is geweldig vanwege de romigheid en het lage suikergehalte, maar je kunt elk type yoghurt gebruiken.
Bewaring: Yoghurt-ijs kan 1 tot 2 weken in de vriezer worden bewaard. Laat het vóór het serveren een paar minuten op kamertemperatuur staan, zodat het zacht wordt.
Met dit snelle en gemakkelijke recept kun je op elk moment genieten van zelfgemaakt suikervrij yoghurtijs.
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
