Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
Om de pasta te bereiden: Bereid de Stellini-pasta volgens de instructies op de doos door hem in een grote pan met gezouten water te koken tot hij al dente is. Giet af en zet apart voor later gebruik.
Bereid de bechamelsaus als volgt: Om een roux te maken, smelt u de boter in een pan op middelhoog vuur en roert u de bloem erdoor tot deze volledig is opgenomen. Terwijl u voortdurend blijft kloppen, voegt u geleidelijk de melk toe tot u een volledig gladde saus verkrijgt. Ga door met koken totdat de saus de gewenste consistentie heeft bereikt. Zout en een snufje nootmuskaat moeten als smaakmaker worden gebruikt.
De eerste stap bij het bereiden van het vlees is het verwarmen van wat plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als de ui en knoflook aromatisch en zacht zijn geworden, doe ze dan in de pan en bak ze. Verhoog het vuur tot hoog, voeg het gehakt toe en blijf koken tot het bruin is. Breng indien nodig op smaak met vleeskruiden en meer zout. Voeg na een paar minuten sudderen de tomatensaus toe; Ga door met koken.
Bereid het gerecht als volgt: De helft van de gekookte pasta moet in laagjes in een ovenschaal worden gelegd, gevolgd door de helft van de vleescombinatie, en vervolgens de helft van de bechamelsaus. De lagen moeten nog een keer worden herhaald.
Bereiding: Leg de geraspte mozzarella erop en zorg ervoor dat deze gelijkmatig verdeeld is. Om de kaas mooi te laten bubbelen en bruin te laten worden, bakt u hem ongeveer twintig minuten in een verwarmde oven.
Serveer: Nadat u het uit de oven heeft gehaald, laat u het een paar minuten rusten voordat u het warm serveert. Geniet vervolgens van de geruststellende smaken die het recept van je grootmoeder te bieden heeft!
Handige tips:
Zorg er tijdens het laagjesproces voor dat elke laag gelijkmatig verdeeld is, zodat elke hap dezelfde smaak heeft.
Kruiden: Om het gewenste smaakprofiel te bereiken, past u de hoeveelheid zout en vleeskruiden aan uw voorkeuren aan.
Om een gevoel van evenwicht tijdens de maaltijd te geven, wordt dit gerecht geserveerd met een lichte salade of gestoomde groenten.
Dit recept biedt een geruststellende mix van koolhydraten uit de pasta, eiwitten uit het vlees en calcium uit de kaas. Het wordt ten zeerste aanbevolen voor mensen die zich zorgen maken over hun gezondheid. Vooral wanneer het wordt geserveerd met een bijgerecht met groenten, is het een gerecht dat kan worden opgenomen in een uitgebalanceerd dieet, omdat het zowel bevredigend als voedzaam is.
Kortom, het terugbrengen van het recept dat mijn grootmoeder vroeger maakte, brengt niet alleen goede herinneringen op tafel, maar het is ook een kans om een culinaire erfenis door te geven die eenvoudig, verrukkelijk en snel te bereiden is. Wanneer u een hap van deze maaltijd neemt, zult u zich voldaan voelen, of u het nu eet voor een druk doordeweeks diner of voor een speciale gelegenheid. Geniet van de mix van smaken en anekdotes die de gerechten van uw familie begeleiden.
ADVERTISEMENT
