Tips en variaties
Je kunt het lichter maken door half om half melk te gebruiken in plaats van slagroom, maar de saus zal nog steeds dik zijn. Voor variatie in textuur en voedingsstoffen kun je erwten, spinazie, paprika of een andere groente toevoegen. Door glutenvrij deeg en een goed verdikkingsmiddel zoals maïszetmeel te gebruiken in plaats van bloem voor alle doeleinden, worden ze glutenvrij. Rooster wat paneermeel met een beetje gesmolten boter en strooi dit voor het bakken over de schaal voor een knapperiger resultaat
ADVERTISEMENT