Begin met het koken van de eieren in kokend water gedurende ongeveer 15 minuten.
Eenmaal gekookt, koel ze af onder koud water en verwijder voorzichtig de schaal.
Terwijl de eieren koken, maak je de gelei klaar.
Meng de inhoud van het zakje Madeira-geleimengsel
in koud water en roer tot het mengsel het kookpunt bereikt.
Laat de gelei ongeveer 15 minuten afkoelen.
Snij de plakjes ham in dunne reepjes.
Snijd ook de augurken en wortels in kleine stukjes.
Leg in een slakom of kleine schaaltjes een dun laagje peterselie op de bodem.
Verdeel vervolgens de in vieren gesneden eieren, de reepjes ham, de stukjes augurk en de wortel.
Giet voorzichtig het afgekoelde geleimengsel erover.
Zorg ervoor dat u de gelei voorzichtig giet, zodat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld en luchtbellen worden vermeden.
Zet de terrine in de koelkast en laat minimaal 3 uur afkoelen, totdat de gelei volledig is uitgehard.
Zodra de terrine goed is afgekoeld en de gelei is uitgehard,
Haal hem indien nodig uit de vorm door de bodem van de kom kort in heet water te dompelen, zodat de terrine loskomt.
Serveer de gesneden terrine van ham in gelei, vergezeld van salade, brood of kruiden, afhankelijk van uw voorkeur.
Het is een heerlijk voorgerecht om van te genieten tijdens uw maaltijden of speciale gelegenheden.
ADVERTISEMENT
