Voeg in een grote kom de drie eieren, citroenyoghurt,
een maatje zonnebloemolie (gebruik het yoghurtpotje als maatje),
twee maatjes suiker en 1 zakje bakpoeder.
Klop alles met een mixer, voeg dan 3 maatjes yoghurt en bloem toe en voeg ze één voor één toe.
Giet in een andere kom de helft van het beslag (ik laat graag meer over voor het witte gedeelte).
Voeg twee eetlepels cacaopoeder toe en meng goed.
Vet de vorm of ovenschaal van uw keuze in met absorberend papier,
bestrooi vervolgens met bloem. Draai het om om het overtollige te verwijderen.
Voeg het witte mengsel toe en vervolgens de cacao.
Ik maak meestal meerdere dunne lagen en giet ze altijd in het midden op elkaar.
Verwarm de oven voor op 180°C, met warmte aan de boven- en onderkant, en bak ongeveer 45 minuten.
Controleer de gaarheid door een lange tandenstoker of spies in het midden van de cake te steken en te controleren of deze er schoon uitkomt.
Iets laten afkoelen en dan uit de vorm halen. Nu hoef je alleen nog maar te genieten!
ADVERTISEMENT
