Verwarm de oven voor
Verwarm eerst uw oven voor op 180°C (350°F). Het voorverwarmen van de oven is cruciaal om ervoor te zorgen dat de vlaai gelijkmatig gaart.
Bereid de taartvorm voor
Neem een 9-inch taartvorm en spuit deze lichtjes in met anti-aanbakspray. Dit voorkomt dat de taart aan de pan blijft plakken en maakt het makkelijker om de taart uit de vorm te halen.
Verdeel het bladerdeeg
Doe het ongekookte bevroren bladerdeeg in de pan. Zorg ervoor dat u het tegen de zijkanten van de mal drukt, zodat het perfect past. Je kunt ook een vork gebruiken om lichtjes in de bodem van het deeg te prikken, dit voorkomt dat er tijdens het koken luchtbellen ontstaan.
Bereid de vlaaimaker voor
Klop in een grote kom de suiker, eieren, nootmuskaat en vanille door elkaar. Meng tot je een homogene textuur verkrijgt. Dit mengsel is de basis van je vlaai, dus het is belangrijk om goed te kloppen om voldoende lucht op te nemen en een lichte textuur aan de vlaai te geven.
Voeg de melk toe
Voeg vervolgens de melk toe aan het eimengsel en klop tot een gladde massa. De melk moet geleidelijk en al kloppend worden toegevoegd om klontjesvorming te voorkomen.
Giet in taartbodem
Giet het mengsel voorzichtig in het bladerdeeg dat in de vorm is geplaatst. Zorg ervoor dat u het deeg niet te vol maakt, om te voorkomen dat het tijdens het koken overloopt.
Voeg een vleugje nootmuskaat toe
Bestrooi het oppervlak van de vlaai lichtjes met een snufje nootmuskaat. Dit voegt een extra aromatische toets toe en verbetert de smaak van de taart.
Bak de taart
Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 45 minuten. De taart is klaar als de vlaai stevig is, maar in het midden nog enigszins wiebelig is. Om de gaarheid te controleren, steekt u voorzichtig een mes in het midden van de taart: het mes moet er schoon uitkomen.
ADVERTISEMENT
