1-Snijd eerst de groenten in kleine blokjes en doe ze in een stomer, kook ongeveer 10-15 minuten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, zodat ze tegelijk met de groenten gaar worden.
2-Giet eerst de gekookte aardappelen in een kom en prak ze fijn met een vork, voeg de gekookte courgette toe en blijf mixen en pureren. Voeg als laatste de wortels en lente-uitjes toe.
3-Meng alle groenten goed; Voeg geraspte kaas, paneermeel, zout en peper naar smaak toe.
4-Meng alle ingrediënten en op een bakplaat bedekt met bakpapier, vormen we met behulp van een cakevorm onze burgers, voegen een beetje paneermeel toe aan de onderkant en aan de bovenkant om ons te helpen ze vorm te geven.
5-Voeg een beetje olie toe aan het oppervlak en bak ze op 180°C in een heteluchtoven gedurende ongeveer 20 minuten. Onze groenteburgers zijn klaar voor gebruik, heel simpel en knapperig!
ADVERTISEMENT
