8. Na de fermentatietijd zul je zien dat de yoghurt dikker is geworden en een karakteristieke zure smaak heeft gekregen.Als je Griekse yoghurt wilt, is de volgende stap het afvoeren van de overtollige wei.
9. Plaats een zeef over een kom en bekleed de zeef met kaasdoek of kaasdoek.Giet de yoghurt in de zeef en laat hem minimaal 4 uur in de koelkast uitlekken, of tot hij de gewenste consistentie heeft bereikt.De vloeistof die eruit lekt is wei.
10. Na het uitlekken heb je dikke, romige Griekse yoghurt, klaar om te eten.Je kunt het serveren zoals het is of fruit, honing, noten of een andere topping naar keuze toevoegen.
Geniet van je zelfgemaakte Griekse yoghurt!Je kunt restjes enkele dagen in de koelkast bewaren.Je kunt ook een kleine hoeveelheid van deze yoghurt gebruiken als starter voor je volgende portie.
ADVERTISEMENT
