Doe de melk, de gecondenseerde melk en de vanille-essence in een pan, roer goed en verwarm op hoog vuur.
Scheid ondertussen de dooiers van het eiwit. Voeg de maizena toe aan de eidooiers en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
Voeg een beetje hete melk toe aan het eigeelmengsel en roer. Voeg vervolgens alles toe aan de hete melk in de pan en verwarm opnieuw, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is.
Maak in een kom afwisselend lagen room en Mariakoekjes. De laatste laag moet crème zijn.
Versier met geraspte Mariakoekjes of snijd ze in kleine stukjes en zet ze een paar uur in de koelkast tot de crème “opgestijfd” is.
ADVERTISEMENT
