Om de bloemkool te bereiden, snijdt u hem eerst in kleine roosjes en spoelt u deze vervolgens grondig af met water. Breng ondertussen een pan met gezouten water aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je voorzichtig de bloemkool toe en laat je deze ongeveer 10 minuten koken. Het is belangrijk om de bloemkool goed te koken, zodat deze lekker knapperig blijft.
Om het gerecht te bereiden, begint u met het pellen van de uien en het fijnhakken van het spek. Verhit vervolgens een pan en bak de twee ingrediënten tot ze goudbruin zijn. Zodra het koken is voltooid, besprenkel het sojaroommengsel en laat de saus indikken. Om de smaak te versterken, breng je het lichtjes op smaak met zout en peper.
De bloemkool wordt voorzichtig in een gratinschaal geplaatst en vervolgens wordt het uien-spek-sojaroommengsel erover gegoten. Voeg als laatste een laag Reblochon-plakjes toe.
De bloemkooltartiflette moet in de oven op 200° worden gezet en ongeveer dertig minuten worden gekookt tot hij een heerlijke gouden kleur krijgt. Het is belangrijk om het gerecht te serveren zodra het klaar is.
ADVERTISEMENT
