Plet de roze bessen grof. Snijd de foie gras in stukjes.
Snijd de steenplaten in 2. Breng de afgeronde rand richting de rechte rand, zodat een brede rechthoekige strook ontstaat. Plaats een beetje foie gras in een hoek van de reep, bestrooi met roze bessen, zout en peper, vouw de hoek om de foie gras heen en vouw vervolgens de verkregen driehoek meerdere keren over zichzelf heen. Ga op dezelfde manier te werk tot de ingrediënten op zijn.
Verhit de olie in een pan, voeg de samosa’s toe en kook 3 tot 4 minuten, draai ze totdat ze goudbruin zijn. Dep droog op absorberend papier en serveer.
ADVERTISEMENT
