voeg de melk, het ei en de eigeel, de suiker en de gist toe. Meng goed.
Voeg de bloem toe en meng met een spatel tot het is opgenomen. Laat afgedekt 15 minuten staan.
Voeg de zachte boter en het zout toe en kneed tot de boter volledig in het deeg is opgelost.
breng het over naar een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 15 minuten tot het glad en elastisch is. Ik deed het met behulp van een slap-and-fold-methode. Bekijk de video om te zien hoe.
Doe het mengsel in een goed geoliede kom en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen.
Ontgas, kneed een minuut en verdeel het deeg in tweeën.
vervolg op pagina 3
ADVERTISEMENT
