Leg de kippendijen op de bodem van de slowcooker.
Meng in een middelgrote kom de sojasaus, honing, bruine suiker, rijstazijn, gehakte knoflook en geraspte gember.
Giet het sausmengsel over de kippendijen en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Dek af en kook op lage temperatuur gedurende 4 tot 5 uur of op hoge temperatuur gedurende 2 tot 3 uur tot de kip gaar en volledig gaar is.
Eenmaal gaar, haal de kip uit de slowcooker en zet opzij.
Meng maïszetmeel in een kleine kom met water tot een papje.
Giet de pap bij de saus in de slowcooker en meng goed.
Zet de slowcooker op de hoogste stand en laat de saus 10 tot 15 minuten sudderen, of tot hij dikker wordt.
Doe de kip terug in de slowcooker en bestrijk hem met de ingedikte saus.
Serveer de kip met rijst of een kant naar keuze, en garneer met sesamzaadjes en gehakte groene uien.
Als je liever wat meer pit hebt, voeg dan een theelepel sriracha of rode pepervlokken toe aan het sausmengsel voor een pittige kick. Voor een glutenvrije versie gebruik je tamari in plaats van sojasaus. Als u de voorkeur geeft aan wit vlees, kunt u ook de kipfilets vervangen, maar verkort de kooktijd iets om uitdrogen te voorkomen.
ADVERTISEMENT
