Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150°
Smelt de chocolade au bain-marie
Giet de mascarpone in de mengkom en klop het los.
Voeg de gesmolten chocolade toe aan de mascarpone en klop goed
vervolgens de eieren 1 voor 1, waarbij u tussen elke toevoeging ongeveer 30 seconden klopt
dan de poedersuiker, meng om het op te nemen
Voeg de gezeefde bloem toe en meng om het op te nemen.
Plaats het roestvrijstalen vierkant of de cirkel, bekleed met aluminiumfolie, op een siliconenplaat die direct op het ovenrooster wordt geplaatst, zodat alle fondant van de taart behouden blijft. (Mijn dochter gebruikte een eenvoudige tefalvorm, beboterd en bekleed met bakpapier)
Giet het beslag in de vorm en bak ongeveer 25 minuten. Het midden van de cake moet blijven trillen, hij zal na koeling hard worden.
Laat een paar minuten afkoelen tot kamertemperatuur en verwijder vervolgens het roestvrijstalen vierkant of de cirkel. Zet het 2 uur in de koelkast voordat je de aluminiumfolie kunt verwijderen en het glazuur kunt maken.
glazuur:
Als de cake is afgekoeld, maak je het glazuur klaar.
Smelt de chocolade au bain-marie, voeg dan beetje bij beetje de boter toe en meng goed.
Verdeel het glazuur op de taart. Het moet romig zijn, als het nog vloeibaar is, laat het dan een beetje afkoelen.
Om ervan te genieten, laat het weer op kamertemperatuur komen of laat het iets afkoelen en geniet!
ADVERTISEMENT
