Parmezaanse manden bereiden:
Giet de Parmezaanse kaas in het midden van de pan en smelt deze op laag vuur: als je strakkere gaasmanden wilt, voeg dan meer Parmezaanse kaas toe naarmate de gaten ontstaan. Til de peul voorzichtig op met een spatel
Plaats de kaaswafel op de bodem van het glas, vorm er een mandje van en laat afkoelen. Herhaal dit ook met de andere peulen. Vul de manden voor de helft met de salade, garnalen en olie en voor de helft met de mortadellamousse en gehakte pistachenoten.
Behoud:
Het wordt aanbevolen om de parmezaanmandjes onmiddellijk na bereiding te consumeren, zodat ze knapperig kunnen genieten.
ADVERTISEMENT
