Burgerbroodjes: het recept om ze thuis perfect te maken

Verkruimel de gist en los deze op in de melk.
Meng vervolgens het mengsel van bloem, suiker, aardappelen en gist.
Voeg de eidooiers toe en kneed.
Voeg geleidelijk de in blokjes gesneden boter en het zout toe.
Dek af met plastic en laat 3 uur rijzen.
Snijd het deeg in 8 stukken van ongeveer 130 g elk.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af en laat nog eens 1,5 uur rijzen.
Bestrijk ze met een mengsel van melk en losgeklopt eigeel en bestrooi ze met sesamzaadjes.
Bak op 200° gedurende 16/18 minuten.