Giet de tomaten uit blik in de pan, voeg de geperste knoflook, peper, een snufje zout, peper, suiker en chilipeper toe. Meng alles tot de ingrediënten samenkomen en bak een paar minuten.
Doe de helft van de aardappelen, de helft van de saus uit de pan, de helft van de geraspte mozzarella, de aardappelen, de saus uit de pan en de kaas op de bodem van de ovenschaal.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak ongeveer 25 minuten. Als de tijd om is, haal je de schaal uit de oven, breek de eieren en zet hem terug in de oven gedurende ongeveer 10 minuten. Bestrooi de afgewerkte braadpan met verse bieslook.
ADVERTISEMENT
