Gebruik een vork om drie rijpe bananen te prakken.
1 stuk boter op kamertemperatuur, ongeveer ½ kopje.
driekwart kopje witte suiker of een kwart kopje honing
2 eieren, ongestimuleerd
anderhalve kopjes tarwemeel
meet een theelepel zuiveringszout af
een halve theelepel zout.
½ theelepel puur vanille-extract*
Geroosterde en grof gehakte noten, maat 1 kopje
ongeveer een half kopje rozijnen
Wat te doen:
Verwarm de oven tot 175°C (350°F): Verwarm uw oven.
Het Ezoïcum
Breng boter of kookspray aan op een broodvorm van 9 x 5 inch.
Zet de bananen:
Pureer de rijpe bananen tot ze helemaal glad zijn in een kom met een vork. Haal van het vuur.
Klop de boter en de suiker (of honing) in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de natte ingrediënten toe.
Terwijl u na elke toevoeging krachtig klopt, voegt u geleidelijk de eieren toe.
Zodra de bananen gepureerd zijn, voeg je de vanille-essence toe en roer tot het mengsel homogeen is.
Meet en meng de droge ingrediënten: Meng in een andere kom bloem, zuiveringszout en zout.
Meng samen:
lees meer op de volgende pagina
Terwijl u voortdurend blijft kloppen, voegt u langzaam de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel.
Roer de rozijnen en geroosterde walnoten erdoor.
Nadat je je broodvorm hebt klaargemaakt, giet je het deeg en verdeel je het. Dit is Ezoïsch koken.
Haal na 60 tot 70 minuten voorverwarmen van de oven de tandenstoker uit het midden; het moet er schoon uitkomen.
Laat het bananenbrood ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen nadat je het uit de oven hebt gehaald.
Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voordat u het gaat snijden.
Maaltijdaanbevelingen:
Doe er een beetje boter op en geniet er warm van.
Serveer als ontbijt met een bolletje yoghurt of wat vers fruit.
Perfect als tussendoortje in de middag, vergezeld van warme dranken.
Recepttips:
Als je heel zoete en smaakvolle bananen wilt, kies dan voor rijpe bananen met bruine vlekken.
Om walnotentoast te maken, legt u de walnoten op een bakplaat en roostert u ze, regelmatig roerend, op 175 °C (350 °F) gedurende 8 tot 10 minuten.
Zorg ervoor dat de boter en de eieren op kamertemperatuur zijn voor gemakkelijker mengen en een superieure textuur.
Gezondheidsvoordelen:
Fruit zoals bananen zijn een goede bron van kalium, vezels en suiker.
Eiwitten, omega-3-vetzuren en antioxidanten zijn rijk aan noten.
Rozijnen zijn een uitstekende bron van ijzer en een natuurlijk zoetend ingrediënt.
Dieet- en voedingsdetails:
lees meer op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
