Voorbereiding:
Breek om te beginnen de drie eieren in een kom. Klop en voeg 130 g suiker toe. Meng een paar seconden. Voeg 40 ml melk en 50 g boter toe en werk verder.
Voeg geleidelijk 285 g bloem toe. Zodra deze stappen zijn voltooid, voegt u een zakje bakpoeder (16 g) toe. Blijf mixen. Neem een appel, verdeel hem in tweeën, schil hem, snijd hem in kleine stukjes en voeg deze toe aan het deeg.
Zodra het deeg klaar is, giet het in een vorm met een diameter van 24 cm, beboter en bebloem. Schil de rest van de overgebleven appels en snijd ze in plakjes om het oppervlak van de taart te versieren. Strooi voor het bakken een laagje suiker op de bovenste korst. Bak in de oven op 170°C gedurende ongeveer 45 minuten, met heteluchtfunctie.
De cake begint tijdens het bakken te rijzen en vormt een kleine korst op het oppervlak.
Laat de appelmousse in Cyril Lignac-stijl afkoelen voordat u hem serveert.
ADVERTISEMENT
