Appels koken: Snijd de appels in plakjes. Kook ze in een pan met antiaanbaklaag met een beetje boter. Als ze gekonfijt zijn, bestrooi ze met de helft van de bruine suiker. Meng voorzichtig.
Bereiding van de crème: Verdun de dikke crème met de Calvados. Voeg dit mengsel toe aan de gekookte appels en bestrijk ze voorzichtig om ze te laten doordrenken met de smaken.
Het samenstellen van de korst: Verwarm uw oven voor op 180°C. Beboter de bladerdeegvellen met een kwastje. Leg een deegcirkel op een bakplaat bedekt met bakpapier. Schik 4 tot 5 vellen deeg in een rozet in de cirkel en laat de randen uitsteken.
Garnering en afwerking: Verdeel de appels over de bladerdeegvellen. Snijd de overige bladeren in reepjes, verfrommel ze en verdeel ze over de appels. Bestrooi met klontjes boter en de resterende suiker.
Bereiding: Bak de croustade in het onderste deel van de oven gedurende 45 minuten. De bladerdeegvellen moeten mooi bruin en knapperig zijn.
Serveer deze Apple Crisp warm of warm voor een knapperig en heerlijk dessert. Het contrast tussen de knapperigheid van de bladerdeegvellen en de zachtheid van de gekonfijte appels maakt het tot een heerlijk en geruststellend dessert. Geniet van je eten!
ADVERTISEMENT
