Klop de eieren en de suiker zonder ze te blancheren
voeg het maizena en de room toe
Kook de melk met het vanillestokje in tweeën gedeeld (schraap de kleine zaadjes eruit)
giet het van het vuur over het vorige mengsel
zet terug op middelhoog vuur en meng tot de crème dikker wordt
Haal het van het vuur en giet het in 1 slakom en dek af met 1 huishoudfolie
laten afkoelen
Bekleed 1 beboterde en met bloem bestoven taartvorm met kruimeldeeg
prik de bodem in met een vork
en plaats het op een koele plaats
Verwarm de oven voor op 210°
giet de afgekoelde room op het deeg en kook gedurende 20 minuten op 210° en vervolgens 10 minuten op 240°
laat het minimaal 2 uur afkoelen en in de koelkast staan. smaak
ADVERTISEMENT
