Hallo meiden, vandaag ga ik een recept met jullie delen waar ik dol op ben: gepofte aardappelrozen. Het is een heerlijke en visueel spectaculaire bereiding. Ik ontdekte dit recept een paar jaar geleden en sindsdien is het een vast onderdeel van mijn entertainment geworden. Stel je dunne, knapperige aardappelen voor, gevormd tot roosjes. Het is zowel een genot voor de smaakpapillen als voor de ogen. Ik verzeker je dat je net zo dol zult zijn op dit recept als ik.
Ingrediënten:
Aardappelen – 6
Water
Extra vergine olijfolie
Kruiden naar keuze
Voorbereiding:
Stap 1: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline.
Stap 2: Dompel ze in water en was ze goed.
Stap 3: Giet de aardappelen af en droog ze af met een handdoek. Knijp met uw handen om overtollig water te verwijderen.
Stap 4: Meng de olijfolie met de kruiden in een kom en bestrijk de aardappelen ermee.
Stap 5: Schik 4 aardappelschijfjes op een snijplank. Rol ze op om het midden van de roos te krijgen.
Stap 6: Vet de muffinvorm in met olijfolie. Plaats de aardappelen om de rozen te vormen.
Stap 7: Bak ze 20 minuten in de oven op 190°C. Voor een knapperige toets bestrooi je ze vóór het koken met paneermeel of Parmezaanse kaas.
Stap 8: De aardappelrozen zijn klaar om te serveren.
Opslag :
Vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
