Verwarm uw oven vóór het bakken tot 190°C (375°F). Voeg een beetje kookspray toe of gebruik papieren vormpjes in een muffinvorm.
Bereid het aardappelpureemengsel: Meng in een grote kom de aardappelpuree, cheddarkaas, Parmezaanse kaas, zure room, eieren, groene uien of bieslook, spek (als je die hebt), knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. . Meng totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Meng de bloem en het bakpoeder met de aardappelpuree en roer tot alles goed gemengd is. Het mengsel moet compact zijn, maar gemakkelijk op te scheppen met een lepel.
Schep de aardappelpuree in de muffinvorm en vul elk kopje ongeveer 3/4 vol. Gebruik een lepel om de bovenkant plat te maken.
Bereiding: Giet de gesmolten boter over de muffins. Zet de muffins in de voorverwarmde oven en bak ze in 20-25 minuten goudbruin en gaar in het midden.
Laat de muffins een beetje afkoelen in de pan voordat je ze eruit haalt. Serveer het gerecht warm en voeg indien gewenst meer groene uien of bieslook toe.
Hoe te bereiden
Het maken van aardappelpureemuffins is eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten en weinig moeite. Begin met het combineren van aardappelpuree met kaas, zure room, eieren en kruiden voor een smaakvol mengsel. Door bloem en bakpoeder aan het muffinbeslag toe te voegen, kunnen de muffins rijzen en hun vorm behouden. Zodra het mengsel klaar is, doe je het in een muffinvorm en bak je tot de bovenkant goudbruin en krokant is. Deze muffins zijn vers uit de oven heerlijk en vormen een prachtige aanvulling op elke maaltijd. Je kunt ze eenvoudig personaliseren door verschillende soorten kaas, kruiden of extra’s zoals spek of ham toe te voegen om de smaak te versterken.
lees meer op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
