Als je de citroenpitten meestal ook weggooit, ga je ze sparen en ontdek je wat je ermee kunt doen.
Hoe citroenzaden te gebruiken
Citroenen zijn citrusvruchten die zeer gewaardeerd worden vanwege hun unieke smaak en hun veelzijdigheid bij zowel koken als huishoudelijk werk. Ze zijn een waardevolle bron van vitamine C en dankzij hun natuurlijke zuurgraad zijn ze ook nuttig voor de spijsvertering, waardoor ze een opgeblazen gevoel helpen verminderen. Hun oude oorsprong is wijdverspreid in het Middellandse Zeegebied en gaat terug naar Aziatische landen van waaruit ze via de handel werden geïmporteerd.
Veel gebruikt bij het koken, om gerechten op smaak te brengen, sauzen te bereiden, maar ook desserts, waarvoor voornamelijk de schil wordt gebruikt. Niet alleen citroenzaden, maar ook de schillen behoren tot de ingrediënten die altijd in huis aanwezig zijn. En als we meestal het sap, het vruchtvlees en de schil van citroenen gebruiken, waarom zouden we dan de zaden weggooien? Hier zijn enkele manieren om er het maximale uit te halen.
Als u klaar bent met het gebruik van de citroen, legt u de zaden opzij en spoelt u ze grondig af in water op kamertemperatuur met behulp van een zeef. Leg ze vervolgens op keukenpapier en droog ze goed af. Rust jezelf dan uit met een pincet en begin de zaden te “pellen” door de schil te verwijderen die ze bedekt.
Vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
