Landelijke Franse Knoflooksoep
Een rustieke en geruststellende Franse knoflooksoep, gemaakt met hele teentjes knoflook, bouillon en kruiden, voor een rijke en smaakvolle kom, perfect voor koude dagen.
Ingrediënten:
2 hele knoflookkoppen, gepeld
1 eetlepel olijfolie
1 ui, gehakt
2 eetlepels boter
6 kopjes kippen- of groentebouillon
2 takjes verse tijm
2 laurierblaadjes
Zout en peper, naar smaak
4 eierdooiers
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Krokant brood, om te serveren
Verse peterselie, gehakt (optioneel voor garnering)
Instructies:
Verhit de olijfolie en boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.
lees meer op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
