Gehaktbrood kan behoorlijk sterke gevoelens oproepen. Haat of liefde? Ik maak deel uit van dat laatste.
Ik verbeeld me voortdurend nieuwe versies, soms werken ze en soms niet.
Soms als ze niet werken, doe ik ze keer op keer om het goed te krijgen. En soms werken ze nog steeds niet.
Gelukkig werkt deze! Zacht, sappig en zo mals dat het smelt in je mond. Dit is misschien wel mijn nieuwe favoriet aller tijden.
Vol van smaak, beginnend met aromatische gebakken groenten waaronder ui, knoflook, vuurgeroosterde rode paprika en verse tomaten, gevolgd door tomatensaus, mozzarella, parmezaanse kaas en gekruid Italiaans broodkruim. Al deze smaken worden met elkaar verbonden door een Italiaanse kruidenmix, waaronder basilicum, rozemarijn, oregano en tijm.
Ik zie veel gehaktbroodrecepten waarin wordt opgeroepen het vlees in broodpannen te koken. Ik vraag me af wie het genie was om met dit idee te komen?
vervolg op de volgende pagina
ADVERTISEMENT
