Stel je een dessert voor dat je meteen meeneemt naar de tropen, waar de zon je huid streelt en fruitige aroma’s je zintuigen prikkelen. Het is geen eenvoudige traktatie, maar een uitdrukkelijke ontsnapping in een hap, waarbij de zoetheid van rijpe mango en de scherpte van verse aardbeien worden gecombineerd. Dit dessert, bereid in een handomdraai, overtreft traditioneel ijs qua smaakintensiteit en bereidingsgemak.
Ingrediënten:
150 g neutrale koekjes of koekjes met vanillesmaak, voor een knapperige textuur die contrasteert met de zoetheid van het fruit.
300 g aardbeien, geselecteerd op hun versheid en smaak, die doen denken aan de geneugten van zomertuinen.
2 rijpe mango’s, het hart van ons dessert, gekozen vanwege hun romigheid en hun rijkdom aan vitamine A en C.
Vervolg op tweede pagina
ADVERTISEMENT
