Tips en variaties: – Door een beetje whisky aan het karamelmengsel toe te voegen vlak voordat het afkoelt, wordt dit glazuur geschikter voor een meer volwassen bijeenkomst.
– Verbeter de zoetheid met minder zout: Sommige mensen vinden het “zoute” van gezouten karamel te veel. Houd je van een meer klassieke karamelsmaak, voeg dan gerust wat minder zout toe.
Je kunt extra glazuur maximaal een week in de koelkast bewaren, of maximaal drie maanden in de vriezer als je restjes hebt. Zorg ervoor dat u de container goed sluit. Laat het gewoon afkoelen tot kamertemperatuur en meng het grondig voordat u het gebruikt.
– Bloemenafwerking: Om je bevroren snoepjes naar een hoger niveau te tillen, kun je ze voor een lentefeestje beleggen met een delicaat laagje gedroogde eetbare bloemen.
– A Gebruik altijd zeezout van hoge kwaliteit; een dun, schilferig type gaat er gemakkelijk in en voegt hier en daar een heerlijke, subtiele crunch toe.
ADVERTISEMENT
